◆ [日常]手作り味噌の表面にカビがびっしり→無事に修復

仕込みから 3 ヶ月経過。天地返し（撹拌）のためにフタを開けたら…。

ギャー

味噌作りにカビはつきものと聞いていたが、これほどに見舞われてしまうとは…。2分15秒です。

※カビ画面はショッキングかもしれませんので、その手の絵面が苦手な方は視聴を避けていただきますようお願い申し上げます。

第一印象はスーパーショッキングだったが、実は被害も修復も実に軽微だったので超一安心。

カビカビの原因は、密閉不足や殺菌不足だった模様。なもんで今回は焼酎使う使う。（殺菌用）

というわけで相変わらず、9 月以降の皆様のお越しをお待ち…あれ？反応薄い…？

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